Au Lapin Cuisinier

28 octobre 2011

Cheesecake feta-petits pois

Dans la continuité du cheesecake sucré, un cheesecake cuit salé ! Aucune complication dans cette recette, il suffit d'être rigoureux. Il est préférable de réaliser cette recette la veille, pour plus de saveur. Pour 4 dômes (moyen): 150 g de fromage philadelphia,...

Posté par Laurence62 à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, noisette, petits pois, fromage

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6 août 2011

Tarte tatin aux tomates cerises, crème de fromage à la ciboulette

Pour 2 tartelettes: 20g de sucre, 20 g de vinaigre balsamique, 40 tomates cerises, 1 pâte brisée 75 g de fromage philadelphia, 1 cuillère à soupe bombée de ciboulette hachée, 1 cuillère à café de lait, sel, poivre 1 feuille de brick, 2 tranches de saucisson...

Posté par Laurence62 à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage

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18 avril 2011

Trilogie d'asperge verte

Les quantités sont pour 2 personnes en plat principal (pour le soir c'est sympathique) ou 4 personnes pour une entrée ! Les asperges arrivent sur les étals et ça donne bien envie. J'ai utilisé une bonne de 500 g environ pour réaliser les 3 recettes. Avant...

Posté par Laurence62 à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge

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25 novembre 2010

Millefeuilles aux asperges

Une petite entrée toute simple à réaliser et rapide... Pour 2 millefeuilles : 1 bocal de petites asperges (100g égoutté), 2 petits suisses, 1/3 d'échalote, sel, poivre Pâte feuilletée Sauce: 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe...

Posté par Laurence62 à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 décembre 2009

Tarte tatin surprise aux échalotes

Des petites tartes à servir en entrée (ou 2 pour un plat) accompagnées d'une salade roquette assaisonnée avec une vinaigrette à l'huile de noix. On ne fait qu'une bouchée ! ****** Ingrédients: 1 oignon rose (100 g), 230 g d'échalotes, 1 cuillère à soupe...

Posté par Laurence62 à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalote

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1 décembre 2009

Céréales aux dattes et cacahuètes, accompagnées d'une sauce aux fines herbes

Un petit message express car je suis vraiment occupée... J'ai reçu un mélange orge-quinoa-blé de la boutique Ethiquable ( je ne connais pas les proportions, il s'agit d'un test) J'ai réalisé des portions de céréales avec une pointe d'exotisme: des dattes,...

Posté par Laurence62 à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 novembre 2009

Gratin de topinambours et châtaignes aux cèpes

Je fais une petit pause dans mes préparations pour le travail...Je n'ai pas beaucoup de temps pour visiter vos blogs en ce moment, mais j'y reviendrai rapidement ! Vous avez surement remarqué que le nouveau concours de 750g s'intitule "Le gratin des recettes",...

Posté par Laurence62 à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: topinambours

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24 septembre 2009

Pyramide au chou fleur et coeur de tomates cerise, filet mignon de dinde au parmesan

Pour 3 personnes : ( 6 pyramides) 6 filets mignon de dinde Panure: 40 g de parmesan râpé, 1 oeuf, 60 g de lait, farine Préparation au chou fleur: 400 g de chou fleur, 2 oeufs, 6 cL de crème liquide, sel, poivre Coeur des pyramides: 200 g de tomates cerise,...

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Tags: tomate

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14 août 2009

Pastilla végétarienne

Pour deux pastillas aux légumes très gourmandes...à ma façon ! 4 feuilles pour pastilla (cf article précédent) Préparation aux légumes: 160 g de courgettes coupée en cubes, 1 fond d'artichaut surgelé (ou frais), 1 gros oignon émincé, 1 carotte coupée...

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8 décembre 2008

Feuilleté au potiron épicé

Une entrée, un souper...pour les végétariens (et aussi pour les autres...). Pour 8 chaussons ou 6 carrés Pâte feuilletée, 300g de chair de potiron, 100g de petits pois, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, 150mL de bouillon de volaille (ou légumes), 1 petite...

Posté par Laurence62 à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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