Au Lapin Cuisinier

9 janvier 2011

Cheesecake au chocolat blanc, miroir aux framboises

Une petite recette savoureuse réalisée il y a quelques temps... Cette recette est réalisée avec un cercle métallique de 18 cm de diamètre. Ingrédients: 150 g de biscuits gerblé muesli fructose, 40 g de beurre 285 g de cottage cheese, 100 g de yaourt à...

Posté par Laurence62 à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chocolat blanc

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28 juin 2010

Gâteau chocolat-pistache et croquant aux amandes

Chose promise... Pour ce gâteau de 6 personnes, il vous faut: Crème à la pistaches: Crème anglaise: 1 jaune d'oeuf, 1/2 cuillère à café de maïzena, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 200 mL de lait. Pâte de pistaches: 32 g de pistaches non salées,...

Posté par Laurence62 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juin 2010

Très prochainement...

Tout d'abord, un clin d'oeil à toutes les personnes que j'ai rencontré hier soir (samedi soir), que je ne connaissais pas encore (ou déjà), qui viendront faire un petit tour sur mon site ! Je suis ravie d'avoir fait leur connaissance, j'ai vraiment passé...

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25 février 2010

Cheesecake vanille, caramel et noix de pécan; idée de recette avec des algues

Je suis très occupée en ce moment ! Voici quelques idées car j'ai réalisé cela rapidement: J'ai testé une roulade de poisson avec du tartare d'algues, d'Algue service. Le poisson est salé, poivré. On y dépose une bonne cuillère de tartare d'algues. On...

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Tags: caramel, noix de pécan

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8 avril 2009

Tarte au citron sur un air de Tropézienne

Envie de tarte au citron ? voici une création qui pourrait faire penser à une tarte meringuée, mais ici la crème au citron est recouverte d'une crème mousseline très légère aromatisée au citron et à la fleur d'oranger. Une bouchée ? Les ingrédients: Pâte...

Posté par Laurence62 à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

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28 décembre 2008

Gâteau chocolat blanc-framboises aux noix de macadamia caramélisées

Une petite mozaïque de photos... Verrine crabe-avocat, blini saumon aneth, canapé à la mousse de crevettes, foie gras maison, trou normand: liqueur d'abricot, sorbet abricot et crumble, oie farcie accompagnée de chou rouge et pomme farcie aux airelles,...

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Tags: chocolat blanc, noix de macadamia

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23 octobre 2008

Les gâteaux Almondy d'IKEA

Bonjour à toutes et à tous, Vous avez sûrement remarqué que beaucoup de monde essaie de copier les fameux gâteaux Almondy d'IKEA (aux daims, aux snikers...), http://lia022.canalblog.com/archives/2008/10/21/11036910.html http://danyetjo.canalblog.com/archives/2007/10/22/6625896.html...

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5 septembre 2008

Bûche aux mirabelles à ma façon...

Pour une bûche de 6 personnes (ou 4 gourmands...) Gâteau: 2 oeufs, 65g de farine, 65g de sucre, arôme naturel de vanille, 1 c.c. de sésame grillé (en option) (j'ai divisé par 2 les proportions habituelles, je trouvais que ça faisais beaucoup) 120g de...

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11 mai 2008

Tarte extra fine aux pommes, miel et pignons de pin

Avec un reste de pâte sablée, 2 pommes, 3-4 c.s. de crème fraiche, 2 c.s. de cassonade, 25g de pignons, miel Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte, mettre la crème, le sucre. puis les pommes coupées en très fines lamelles Ajouter le miel en filet...

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1 mai 2008

Tarte amandine aux abricots et aux éclats de pistaches

300g d'abricots. Pour la pâte: 200g de farine, 100g de beurre, 60g de sucre, 1 oeuf et 1 pincée de sel. Mélanger tous les ingrédients, préparer le fond de tarte et le mettre au frigo (évite que la pâte se rétracte). Préchauffer le four à 180°C. Crème...

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