Buffet !!!!!! salé ou sucré
SALE
Du taboulé, des chips (là, c'est pas fait maison, ouuuuuh).
Des mini-sandwichs: tartiner avec de la vache hi hi hi, puis mettre un mélange de thon-mayo-curry.
Des toasts avec 1 oeuf de caille dur, un morceau de tomate confite à l'huile, un brin de roquette (mettre mayo à disposition pour les oeufs).
Des verrines: au fond, des noix de saint jacques cuites dans un peu de beurre, la sauce ? cuire un oignon en morceaux ajouter de la crème liquide pour le recouvrir puis faire réduire, ajouter ciboulette, sel & poivre puis 1/3 de verre de vin blanc, porter à ébullition et stopper. verser sur les verrines qui peuvent ensuite être réchauffées au dernier moment au micro-ondes.
Un cake poulet-estragon-comté:
Ingrédients: 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 180g de farine, 10cL de lait, 10cL d'huile d'olive, 100g de blanc de poulet en cubes, 100g de comté en petits morceaux, 1 brin d'estragon frais (c'est meilleur !).
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez un moule à cake.
Fouettez les oeufs avec l'huile et le lait, salez et poivrez. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique, puis tous les autres ingrédients.
Faire cuire 45min.
OU SUCRE
Côté desserts...
Les fameux chocolats de Lia (http://lia022.canalblog.com/archives/au_chocolat/index.html), je ne vais donc pas vous recopier la recette ! j'ai simplement ajouté du caramel liquide pour accentuer la ressemblance avec les snikers.
Cookies choco-beurre de cacahuètes de ma belle soeur (la recette arrive ;-))
Des tartelettes feuilletées avec une crème patissière et des fruits au sirop.
Verrines abricot : une purée d'abricots, de la pralinoise fondue dans un filet de lait, des crêpes dentelles au choco au lait en morceaux.
Verrines exotique: banane en morceaux puis un filet de jus de citron vert, de la chantilly en bombe et une c.c. de noix de coco dessus, et enfin de la pulpe de fruit de la passion.