Brioche au citron

jeudi 5 juin 2008

Utiliser la pâte du "Chinois" :

http://aulapincuisinier.canalblog.com/archives/co13_categorie_13/index.html (19 mars 2008).

Crème: mélanger 1 jaune d'oeuf, 30g de sucre, 2 c.s. de farine, ajouter progressivement 1/2 jus de citron. Faire chauffer (faible ébullition) jusqu'à épaissement. Ajouter ensuite 15g de beurre, bien mélanger et laisser refroidir.

Je réalise un tressage selon la méthode suivante: http://celiael.canalblog.com/archives/2008/04/24/8937337.html (merci encore pour l'idée), la crème est donc déposée avant le tressage.

Déco: de la gelée de citron préalablement fondue au micro-ondes et des amandes effilées.

Cuisson (comme le chinois) 20 min à 180°C.

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Commentaires

Dis-moi à quel heure j'arrive pour le goûter !!! Ta brioche est superbe, elle donne vraiment très faim !! bise[g_faim]

Posté par celiane82, jeudi 5 juin 2008 à 14:36

Ca à l'air bon [Bravo]

Posté par Phoenix, jeudi 5 juin 2008 à 16:20

ho là là, j'arrive trop tard; il doit plus en rester, elle est magnifique
bonne soirée

Posté par tatienounou, jeudi 5 juin 2008 à 22:29

je ne connaissais pas cette technique pour tresser la brioche. Est-ce facile à faire ? Faut que je fasse une brioche et ça changera comme ça !!! elle est très appétissante ta brioche !!![Lapin03]

Posté par tite cacahuete, vendredi 6 juin 2008 à 09:46

miam!!!!

[Lapin03][Lapin03][Lapin03][Lapin03]
elle est super belle !!
moi je vien de faire un cake au citron et graines de pavot!!
mariage trés intéressant!!bisous[Salut]

Posté par lia022, vendredi 6 juin 2008 à 14:52

elle devait être délicieuse avec le goût acidulé du citron!

Posté par nath, samedi 7 juin 2008 à 17:25

huuuuuuuuum! magnifique! bises

Posté par mickymath, mardi 10 juin 2008 à 08:43

j'arrive pour le goûter, il te reste une tranchette? lol

Posté par Océane, jeudi 12 juin 2008 à 16:13

COUCOU

dit je vais t'embéter j'aimerai bien les smyl [eat72][eat72]sur mon blog???(j"e sais pas si on dit comme ca lol!!
bisous a bientot

Posté par lia022, lundi 23 juin 2008 à 15:01

Miam la brioche ... dis, comment on fait pour les petits bonhommes marrants ?
à bientôt et passe sur mon blog à l'occasion ...
[Vache05]

Posté par Stéph, jeudi 26 juin 2008 à 17:47

merci

pour les émoticones j'avais pas vue pfffffff a tu sais moi alors!!
je t'embrasse et j'espere que tu va bien bisous[Salut] [Vache05]

Posté par lia022, vendredi 27 juin 2008 à 15:12

Elle est tout simplement superbe, cette couleur soleil est à tomber !!! Décidément toutes tes recettes me font envie...

Posté par Marie-Pierre, jeudi 3 juillet 2008 à 14:48

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