Bonjour à tous,

J'ai été gentiment taguée par Payette de "Chez la Ch'tite Payette" http://payette6202.canalblog.com/ , blog que je consulte régulièrement, très sympa, vous devriez y faire un petit tour !!!

Alors tout d'abord, les règles du tag:

Alors, hum...., les 6 personnes que je tague sont :

Micky "Au jardin des délices" http://mickymath.over-blog.com/

Lia " Délices et supplices"  http://lia022.canalblog.com/

Froh gy  "Graine de patate" http://frohgy.canalblog.com/

Flo "Bretzel et café crème"  http://bretzeletcafecreme.blogspot.com/

Marie-Pierre "A mes nuits blanches" http://amesnuitsblanche.canalblog.com/

Cacahuète "Cacahuète & Cie" http://www.cacahueteandco.canalblog.com/

Quel aliment aimez-vous le plus cuisiner ?

Je crois avoir déjà répondu  à la question et je pense que c'est la crème fraiche, liquide ou épaisse, elle est formidable. Elle permet de réaliser des mousses, des entremets, des desserts trèeees légers (dans la texture seulement IoI), de donner du goût et de la tenue à n'importe quelle sauce. Mais bon, avec modération quand même ;-)

Laquelle de vos réalisations a réuni le plus de suffrage ?

Je pense que ce sont mes verrines, j'adore en inventer, je dirais la verrine de fraises à la mousseline de vanille.

La recette que votre entourage vous réclame le plus ?

Mes Berliners ! de vrais beignets de foire, fourrés à la confiture, au chocolat, à la crème patissière...

Votre petit déjeuner préféré ?

Du café (il faut cela pour me réveiller IoI), de la baguette (bien croustillante SVP), de la confiture, et si on a vraiment le temps de les préparer, le dimanche matin par exemple, des pancakes

Votre restaurant ou pâtisserie préférée ?

Mon restaurant préféré ?, huuumm, il est vrai que je n'y suis pas souvent allée..., le "Bouillon Racine" à Paris ( resto offert par mes parents pour ma thèse), de la cuisine bien française, qui tient bien au ventre. Ma pâtisserie préférée : la forêt noire ou la tarte tropézienne (je ne sais pas les départager IoI), d'ailleurs elles ne figurent pas encore dans la liste de mes réalisations, il va falloir tenter !

Votre aide la plus précieuse dans votre cuisine ?

Mon robot kitchenaid, géééénial, il fait des pâtes extras, des pâtes à la levure de boulanger, légères...LEGERES !!!! On peut tout faire et il est infatiguable. Des blancs en neige comme vous ne pourriez les faire avec la force de vos petits bras IoI, alors la chantilly, je ne vous en parle même pas...miam. C'est un bon produit, faut le dire (même si maintenant on ne trouve sur le marché que le 300W, un peu cher quand même... J'ai réussi à trouver l'un des derniers 250W, beaucoup - cher et aussi fiable)

Voilà le souper de ce soir, par contre, désolée, je ne vais pas couper le cake pour vous montrer l'intérieur , ça ne serait plus présentable devant mes invités IoI.

Des brochettes de mozarella, tomates cerise et roquette (du jardin !) badigeonnées d'huile d'olive avec des herbes de provence.

Des brochettes jambon de Bayonne (ou autre) avec des oeufs de caille (presentez une petite coupelle de mayo pour les oeufs).

Et des sushis de saumon:

Une tranche de saumon fumé qui renferme une fine tranche de concombre saupoudré de curry, un peu de blé cuit enrobé de sauce à l'aneth (2 c.s. de crème fraiche, 1 c.s. d'aneth, fleur de sel et poivre). Fermez le tout et décorez d'une fine tranche de citron.

Le cake pour les fondus de parmesan:

Ingrédients: 50g d'olives (vertes ou noires au choix) hachées, 100g de parmesan, 1c.s. de thym, 200g de farine, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, 10cL d'huile d'olive, 10cL de crème liquide (légère si vous voulez), sel, poivre.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un robot: commencez par mélanger la farine avec la levure. Faire un trou et ajoutez les oeufs, bien mélangez en ajoutant progressivement le mélange huile-crème liquide, finir par les olives, le thym et le parmesan.

Huilez un moule avec de l'huile d'olive et parsemer du thym. Mettre à cuire pendant 40min.

Vous pouvez adapter cette recette et mettre dedans tout ce que vous voulez !!!

Pour 4 personnes = une bonne assiette

Pour la purée: 750g de pommes de terre, 1 oeuf, 10g de beurre, 30g de parmesan.

Farce: 4 c.s. de fromage frais aux fines herbes, une c.s. de ciboulette fraiche hachée, 1c.s. de tomates séchées hachée.

Enrobage: 1 oeuf, 2c.s. de lait, chapelure.

Purée:

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur , (12 min pour des petites, 15min pour des grosses pdt). Les écraser et ajouter l' oeuf, le beurre ramolli ainsi que le parmesan. Façonner des boules dans la main sur un plan fariné et faire un petit trou avec un accessoire:

Farce:

Mélangez tous les ingrédients. Disposez une noix de cette préparation et refermer. Farinez et tremper dans la préparation pour enrobage c'est à dire dans l'oeuf battu avec le lait puis dans la chapelure.

Faire frire à 180°C pendant quelques minutes jusqu'à ce que les boulettes soient bien dorées.

Mon conseil: dégustez avec une escalope de volaille renfermant un morceau de comté et 2 tranches de chorizo ainsi qu'une bonne salade (du jardin !!! c'est meilleur).

Faire cuire les andouillettes dans une cocotte dans laquelle vous avez fait fondre préalablement un peu de beurre, une quinzaine de minutes.

Pour la sauce:

2 échalottes ciselées, 5 g de poivre, 2 gousses d'ail écrasées, 25cL de vin blanc, 1 c.s. de moutarde, 15 cL de bouillon de boeuf, de la fleur de sel, beurre.

Faire cuire les échalottes dans un peu de beurre et ajoutez le vin blanc, le poivre et les gousses d'ail. Faire cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait pratiquement plus de jus. Ajouter le bouillon et faire mijoter pendant 5-6 min. Mettre la moutarde pour lier le tout et filtrer dans un tamis.

Ajuster l'assaisonnement avec la fleur de sel.

Servir avec des pommes de terre dauphine. (l'andouillette est déposée sur des bandes de pain grillé, c'est juste une idée de déco).

SALE

Du taboulé, des chips (là, c'est pas fait maison, ouuuuuh).

Des mini-sandwichs: tartiner avec de la vache hi hi hi, puis mettre un mélange de thon-mayo-curry.

Des toasts avec 1 oeuf de caille dur, un morceau de tomate confite à l'huile, un brin de roquette (mettre mayo à disposition pour les oeufs).

Des verrines: au fond, des noix de saint jacques cuites dans un peu de beurre, la sauce ? cuire un oignon en morceaux ajouter de la crème liquide pour le recouvrir puis faire réduire, ajouter ciboulette, sel & poivre puis 1/3 de verre de vin blanc, porter à ébullition et stopper. verser sur les verrines qui peuvent ensuite être réchauffées au dernier moment au micro-ondes.

Un cake poulet-estragon-comté:

Ingrédients: 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 180g de farine, 10cL de lait, 10cL d'huile d'olive, 100g de blanc de poulet en cubes, 100g de comté en petits morceaux, 1 brin d'estragon frais (c'est meilleur !).

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez et farinez un moule à cake.

Fouettez les oeufs avec l'huile et le lait, salez et poivrez. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique, puis tous les autres ingrédients.

Faire cuire 45min.

OU SUCRE

Côté desserts...

Les fameux chocolats de Lia (http://lia022.canalblog.com/archives/au_chocolat/index.html), je ne vais donc pas vous recopier la recette ! j'ai simplement ajouté du caramel liquide pour accentuer la ressemblance avec les snikers.

Cookies choco-beurre de cacahuètes de ma belle soeur (la recette arrive ;-))

Des tartelettes feuilletées avec une crème patissière et des fruits au sirop.

Verrines abricot : une purée d'abricots, de la pralinoise fondue dans un filet de lait, des crêpes dentelles au choco au lait en morceaux.

Verrines exotique: banane en morceaux puis un filet de jus de citron vert, de la chantilly en bombe et une c.c. de noix de coco dessus, et enfin de la pulpe de fruit de la passion.

Qui veut des chamallows ???

Ingrédients: 250g de sucre en poudre, 3 blancs d'oeufs, 7 feuilles de gélatine, arôme vanille.

enrobage: un mélange de 50g de sucre glace et 30g de maïzena.

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Faire cuire le sucre jusqu'à ce qu'il soit à petite ébullition, tout doit être fondu !

Battre les blancs dans un robot jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux et y ajouter le sirop de sucre, en filet, tout en continuant de fouetter. Ajouter ensuite l'arôme vanille, 1 petite cuillère à café, et enfin la gélatine préalablement ramollie au micro-ondes (10s) dans un fond d'eau, toujours en fouettant, très important.

On laisse ensuite tourner le robot, la préparation doit épaissir. Pendant ce temps, huiler un moule de faible épaisseur, 3-4 cm (moule à tarte par exemple) pour y déposer la préparation.

Il ne reste plus qu'à patienter 2-3h avant de pouvoir découper vos guimauves, les enrober dans la préparation au sucre et surtout les déguster !!!

Le prix de Arte y Pico

Ce prix vient d'Uruguay, créé par Eseya jeune artiste qui créee des poupées de tissus et lainages, parfois naïves ou d' une immense tendresse, toujours empreintes de poésie et de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l'  ensemble de l' art populaire sud américain.

5 règles à respecter :

1/ Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez mériter ce prix pour leur créativité, conception, matériel intéressant et contribution à la communauté de bloggeurs, quelque soit la langue
2/Chaque prix doit contenir le lien vers le blog de son auteur pour être visité par tous
3/Chaque lauréat doit montrer son prix et remettre le nom et le lien vers le blog qui lui a donné
4/Le lauréat doit montrer le lien de l'art y pico blog
5/Et afficher les règles.

Tout d'abord merci à Lia de Délices & Supplices http://lia022.canalblog.com/

Ca me touche , c'est pas tous les jours que l'on reçoit un prix ;-P.

Le choix a été difficile. Alors voilà, je décerne ce prix afin de vous remercier pour vos si bonnes recettes !!! j'ai toujours plaisir à parcourir vos blogs ;-)

Je t'aurais bien mis sur la liste , Lia, mais comme tu as déjà été "taguée".

* Marie-Pierre : "A mes nuits blanches" http://amesnuitsblanche.canalblog.com/

* Tite cacahuète : "Cacahuète & Cie" http://www.cacahueteandco.canalblog.com/

* Alex379 : "La boite à gâteaux" http://boiteagateaux.canalblog.com/

* Annellénor : " Passion ... Gourmandise" http://annellenor.canalblog.com/

*  Lavande "Ligne et papilles" http://lignepapilles.canalblog.com/

Bonne continuation à toutes et à tous !

Ingrédients: 3 merguez, 1 courgette moyenne, 2 oeufs, 10 cL de crème fraiche liquide, 30 cL de lait, 2 c.s. d'huile d'olive, du cumin moulu, sel, poivre et 1 pâte brisée.

Préchauffez le four à 180°C afin de précuire la pâte 10min.

Couper la courgette en cubes et la faire cuire à feu vif dans l'huile d'olive, réservez. Faire cuire les merguez en morceaux, dans la même poêle, puis saupoudrez de cumin (à volonté).

Battre les oeufs avec la crème et le lait, puis ajouter la courgette et les merguez. Versez sur la pâte et faire cuire 25min toujours à 180°C. Décorer avec des feuilles de menthe juste avant de servir.

Par personne: 150g de lieu noir, 1 feuille de brick, 1 oignon, huile d'olive, crème liquide, sel, poivre, baies roses.

Accompagnement riz ou pommes de terre.

Préchauffer le four à 200°C.

Saler, poivrer le poisson, l'emballer dans une feuille de brick. Huiler un plat, poser les paquets au poisson et huiler leur dessus. Faire cuire 20min.

Couper les oignons en morceaux et les faire cuire avec un peu d'huile, quand ils sont moelleux, ajouter de la crème afin de les recouvrir. saler, poivrer et faire réduire, ajouter des baies roses et de la ciboulette. Terminer par ajouter un peu de vin blanc (1/4 verre). Servir très chaud.

Pour 6 verrines, les préparations sont énoncées dans l'ordre d'introduction dans le verre.

Verrine avocat-fines herbes:

1) Mixer 1/2 avocat avec 3 tomates cerise, sel, poivre et tabasco.

2) Mixer 5 c.s. de crème fraiche épaisse avec de la ciboulette, du thym, du persil, 1/2 gousse d'ail et 2 cerneaux de noix.

3) Décorer avec de la ciboulette, des baies roses et 1/2 tomate cerise.

Verrine crevettes-citron:

1) Mixer un peu de feuille de branche de céleri

et ajouter 2 c.s. de crème fraiche épaisse, 1 c.c. de vinaigre balsamique, sel & poivre.

2) Préparer une gelée au citron, faire ramollir une feuille de gélatine, faire chauffer 7 cL de jus de citron et ajouter cette feuille préalablement pressée. Laisser refroidir (important) et verser sur la crème au céleri. Mettre au réfrigérateur pour que la gelée prenne.

3) Badigeonner des crevettes cuites d'huile d'agrumes, encore un délice trouvé dans le sud l'année dernière:

Et saupoudrez de curry ! disposer dans le verre et décorer avec une feuille de branche de céleri.

Verrine jambon-tomate:

1) Mixer 1 tranche de jambon avec 1 c. à thé de moutarde, 1 oignon au vinaigre, 1c.c. de crème fraiche, ciboulette, sel & poivre.

2) Faire ramollir une feuille de gélatine. Mixer 1 grosse tomate, ajouter 1 c.c. de concentré de tomates, de l'estragon et la feuille de gélatine fondue au micro-ondes, laisser refroidir et ajouter une bonne c.s. de chantilly.

3) Décorer avec des oignons frits.

Il me restait un peu de champignons à la grecque réalisés avec la recette déjà publiée:

http://aulapincuisinier.canalblog.com/archives/co5_categorie_5/index.html

Pourquoi ne pas l'accordé avec du thon ! et dans une quiche ! Nous l'avons mangé froide, c'est un régal avec une salade.

1 pâte brisée (ici faite maison), 1 boite de thon, une dizaine de gros champignons à la grecque, 10cL de crème liquide, 10cL de lait, 2 oeufs, gruyère rapé, sel & poivre.

Etaler la pâte (vous l'aurez deviné IoI), battre les oeufs et ajouter le reste des ingrédients sauf le gruyère que vous saupoudrez sur le dessus.

Faire cuire 20-25min à 180°C.

Un grand merci pour vos commentaires et vos encouragements !!!

Cela fait plaisir de voir que des personnes venues des 4 coins de France et d'ailleurs !!! apprécient ma cuisine.

Désolée à toutes celles et ceux qui me laissent des commentaires et  dont je n'ai pas encore eu le temps de visiter le site mais ça viendra.

Cuisinement Votre

8 tubes de pâte, 30g de parmesan

Sauce béchamel: 20g de beurre, 25g de farine, 50cL de lait, noix de muscade, 2 jaune d'oeufs, 10cL de crème fraiche, 60g de parmesan, sel, poivre

Farce: 20g d'oignons, 60g de poireau, 120g de carottes, 80g de branches de céleri, 130g de courgettes, 100g de brocoli, 30g de beurre, 40cL de bouillon de légumes.

Pour faciliter les choses, je précuit les tubes (4min de cuisson), cela évite qu'il soient durs après cuisson au four. (ne pas les faire trop cuire sinon pour les farcir, je vous souhaite bon courage IoI)

Préparer la béchamel, faire un roux avec le beurre et la farine, ajouter le lait, puis remuer jusqu'à ce que la crème épaississe, ajouter la crème fraiche, les 2 jaunes,  un à un, puis le parmesan, saler, poivrer et mettre de la noix de muscade. Mettre de côté.

Raper tous les légumes sauf le brocoli, le détailler en petits bouquets.

Mettre le beurre dans une casserole, y mettre les légumes rapés et mouiller avec le bouillon, faire cuire 4 min. Ajouter ensuite le brocoli et poursuivre encore 4min. Enlever le jus, et ajouter les 2/3 de la béchamel. Remplir les tubes. Mettre le reste de béchamel par dessus et les 30g de parmesan.

Faire cuire 10min à 250°C puis baisser à 180°C et poursuivre pendant 10min.

L'une des mes préparations de viande préférée ! C'est fondant...

Pour 2:

Faire revenir les escalopes de chaque côté, rapidement dans un peu de matière grasse et disposer dans un plat allant au four.

Ajouter le jambon cru et des lamelles de de comté.

Faites ensuite cuire les champignons dans la poele de cuisson des escalopes.

Quand ils sont à votre goût, ajouter 10cL de crème liquide. Faire cuire jusqu'à ce que la crème épaississe. Verser ensuite sur l'escaloppe, saler, poivrer et passer au grill.

Ingrédients pour 8: 50g de faisselle, 1 oeuf, 30g de beurre mou, 150g de farine, 1c.c.  de levure chimique, 30g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 30g de cranberries, 1 petit verre de lait.

Mélanger tous les ingrédients en terminant par le lait pour ajuster la consistance de la pâte (pas trop liquide).

Faire cuire 25min à 180°C.

Avec du caramel liquide et des graines de sésame grillées

Connaissez vous le pain lavash ? il s'agit d'un pain plat arménien à base de farine de farine de blé, il est plus léger que la tortilla ! Je viens de le découvrir, c'est vraiment sympa comme texture.

J'en ai fait des petites brochettes au saumon et à l'asperge.

Pour le saumon, j'ai tartiné avec de la mayo, mis quelques petits oignons aux vinaigre hachés et de l'aneth. Ensuite de la salade et du saumon.

Pour les asperges, il s'agit de la même préparation en remplaçant l'aneth par du cumin.

Voilà le résultat, ça ressemble un peu à des sushis !

Avec le cake au parmesan

Réaliser la même pâte que pour la pizza méridionnale.

Garniture:

5cL de vin blanc, 1 jaune d'oeuf, 100g de mozzarella, 50g de mascarpone, 100g de gorgonzola, 10cL de béchamel (en brique plus pratique), 2 c.s. d'huile d'olive, 1c.c. d'origan, sel & poivre.

Faire chauffer le vin et lorqu'il frémit, ajouter les fromages, mélanger jusqu'à ce qu'ils fondent, hors du feu, ajouter le jaune et la béchamel. Saler et poivrer. Si le mélange est trop liquide ajouter 1 c.s. de farine et remettre à feu doux jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

Etaler la pâte et verser la préparation, saupoudrer d'origan, verser l'huile d'olive et faire cuire  25 min à 210°C.

Ingrédients: 3 belles coupes

Le contour des verres est décoré en les trempant dans de l'huile puis dans du cacao.

Ganache: faire fondre 60g de chocolat dans 10cL de crème liquide préalablement fait chaufée. Verser dans le verre

Couper une poire williams en morceaux et répartir sur la ganache de façon horizontale pour qu'ils ne plongent pas dans la crème ! attendre un peu (20min) que dans ganache se fige.

"Sabayon" à la vanille: Faire ramollir une feuille de gélatine. Blanchir 1 jaune avec 30g de sucre,  puis 1/4L de lait et un peu d'arôme de vanille naturel, porter lentement à faible ébullition. Arrêter la cuisson et mettre la feuille de gélatine pressée. Répartir dans les coupes quand la ganache est bien prise !

Sablé aux 4 épices: malaxer 30g de beurre avec 20g de sucre, ajouter  70g de farine et 1c.c. de 4 épices. Former des sablés de la taille de la coupe et faire cuire 10min à 200°C.

Déposer délicatement le sablé quand la crème est figée(mes coupes sont restées au frais une nuit).Décorer avec un morceau de poire et du caramel liquide.

Pour 3 pers.

1 pavé de 350g de saumon, 1/2 verre de sirop d'érable, 1/3 verre vinaigre balsamique, 3 feuille de brick, beurre, sel & poivre.

J'avais envie de modifier la recette présenté précédemment en remplacant la sauce soja par du sirop d'érable, je vous laisse essayer vous m'en direz des nouvelles!

Faire une sauce avec le sirop d'érable et le vinaigre balsamique, surveiller pour que la sauce réduise mais ne caramélise pas, tenir compte quand en refroidissant elle prendra de la consistance. Couper le saumon en trois buchettes de part égale et badigeonner de cette sauce. Faire des petits paquets (style cigare) en disposant un morceau par feuille de brick. Déposer un morceau de beurre dans une poele et faire cuire de tous les côtés.

Découper ensuite avec un couteau électrique. Le saumon est alors très tendre à l'intérieur, certains préfèrent, il faut donc préparer au dernier moment, pour les autres, vous pouvez les passer au four 5 min à 180°C avant de servir.

L'accompagnement sera une poelée de chou romanesco, de pois mange tout, petits pois et haricots verts.

Ingrédients: 100g d'olives vertes en morceaux, 100g de parmesan rapé, 5 brins de thym frais, 150g de farine de blé, 50g de farine de blé noir, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, 10cL d'huile d'olive, 10cL de crème liquide, sel, poivre.

Préchauffer le four à 180°C et huiler un moule à cake.

Mélanger les farines avec la levure, ajouter les oeufs, la crème et l'huile. Saler et poivrer. Incorporer les olives, le parmesan le thym et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Faire cuire 40min et laisser refroidir 10min. avant de démouler sur une grille.

Pour réaliser ces beignets, j'ai utilisé du chou-fleur, de la courgette et des oignons, rien ne vous empêche d'utiliser des champignons, du brocoli, de l'aubergine...

Pour la pâte: 2 oeufs, 20cL de bière, 170g de farine, persil, sel & poivre.

Casser les oeufs et mettre les blancs de côté. Mélanger le reste des ingrédients, commencer toujours par les solides puis les liquides !

Mettre la préparation au frais pendant 2h. Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation.

Enrober les légumes de cette préparation et faire cuire à la friture: 3-4 min pour les oignons, 5-6 min pour la courgette et 8min pour le chou-fleur (sinon il reste croquant).

A ma belle-soeur qui adore la rhubarbe...

Coulis: 200g de fraises et un sachet de sucre vanillé

Crumble: 50g de beurre ramolli, 30g de sucre et 150g de farine

4 tiges de rhubarbe, 1 brin de romarin

Préchauffer le four à 200°C.

Commencer par préparer le coulis en chauffant les fraises coupées  dans une casserole et en les faisant cuire un peu (juste pour les faire ramollir), ajouter le sucre vanillé, mixer et laisser refroidir.

Déposer les tiges coupées en morceaux dans un plat et saupoudrer de sucre (pas trop, environ 30g). Ajouter le brin de romarin coupé en fins morceaux.

Dans un robot préparer le crumble, sinon à la main, mélanger jusqu'à ce que la pâte s'émiette. Déposer cette pâte sur les tiges de rhubarbe. Faire cuire 25min.

Avec un reste de pâte sablée, 2 pommes, 3-4 c.s. de crème fraiche, 2 c.s. de cassonade, 25g de pignons, miel

Préchauffer le four à 200°C.

Etaler la pâte, mettre la crème, le sucre.

puis les pommes coupées en très fines lamelles

Ajouter le miel en filet et les pignons

Pour décorer, j'ai réalisé des petits ronds de pâte saupoudrés de cannelle.

Faire cuire pendant 20min.

Comme on me l'a justement fait remarqué, c'est le blog du lapin et pas de recette à la carotte, pauvre lapinou...

J'ai donc décidé d'adapter la recette du gâteau à la carotte en mettant de la cassonade (le lapin cuisinier est d'ch nord !) et du gingembre...(parce que c'est un lapin...)

Pour 6 muffins: 120g de farine, 80 g de cassonade, 1 c.à thé de levure chimique, 1 oeuf, 5 cL d'huile d'olive, 7cL de jus d'oranges, 80g de carottes rapées et 1 c.c. de poudre de gingembre.

Mélanger les solides, puis ajouter l'oeuf battu, l'huile et le jus d'oranges.

Disposer dans des moules à muffins beurrés et faire cuire 23 min. à 180°C.

Voici une amélioration de la recette déjà présentée : la brioche n°1 http://aulapincuisinier.canalblog.com/archives/co13_categorie_13/index.html

J'ai trouvé une petite astuce ici afin de tresser au mieux une brioche:

http://celiael.canalblog.com/archives/2008/04/24/8937337.html

Le fourrage a été réalisé avec de la pâte à tartiner au chocolat et des noix concassées, regardez ce qu'il en reste, je n'ai pas eu le temps de faire de photos ! Pour décorer le tressage et faire apparaitre des zones foncées, badigeonner une bande sur deux avec du lait chocolaté.

Idéale pour le petit déjeuner