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mardi 25 juin 2013

Cupcake au poulet ou "le poulet sur son nuage"

Après un long silence,  voici une recette consacrée aux aiguillettes de poulet Fleury Michon. 750g propose un concours qui m'a bien tentée. Il vous faudra 1 boîte d'aiguillettes de poulet. Pour 4 cupcakes: 1 oeuf, 1 c.s. huile, 1 petite échalote,  40 g de farine,  1 c. À thé de levure chimique,  30 mL de lait, 60g d'aiguillettes de poulet Fleury Michon, 1 c. À thé de paprika fort, sel, poivre. Nuage:100g de fromage frais, 1 c.c. de ciboulette ciselée, sel, poivre. Croquant:40g d'aiguillettes de poulet,  2... [Lire la suite]
Posté par Laurence62 à 17:46 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mercredi 13 janvier 2010

Pilons de poulet grillés au sésame, mariné à la sauce tomate-gingembre-poire & quartiers de patates douces rôtis au four

Une petite recette toute simple pour un souper gourmand ! Des pilons de poulet avec une sauce légèrement sucrée et des quartiers de patates douces rôties au four avec une pointe de fleur de sel. ****** Pour 2 personnes: 6 pilons de poulet, 6 cuillères à soupe de graines de sésame. Marinade: 1 petite boite de concentré de tomates, 1/2 cuillère à café de gingembre en petits morceaux (surgelé marque Pic....), 2 gousses d'ail, 2 cuillères à café de confiture de poires, 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, 1... [Lire la suite]
Posté par Laurence62 à 12:15 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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jeudi 6 août 2009

Tajine aux abricots et au poulet destructuré

Après la version sucrée...la version salée ! Pour 4 petits plats: Préparation au poulet: 300 g de filets de poulet, 1 cuillère à café de curry,  1 cuillère à café de coriandre, 1 cuillère à soupe de persil haché, 2 feuilles de verveine citronnelle hachées, 1/2 jus de citron, 1/2 échalote hachée, 1/4 de tranche de pain, 1 cuillère à soupe de crème fraiche, sel, poivre. Oignons confits: 1 gros oignon, 1 cuillère à café de miel doux, 4 cuillères à soupe de vin blanc (type Muscat). Abricots: 4 abricots,... [Lire la suite]
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samedi 27 septembre 2008

Aiguillettes de poulet de Licques parfumées à l'huile de noisettes et sauce aux trompettes de la mort sur pancake à la châtaigne

Allez...une petite dernière pour le concours ! Cette combinaison me tentait depuis un petit moment et je vous la conseille, c'est délicieux... Pour 4 personnes: 2 blancs de poulet de Licques Pour les pancakes: 15 cm de diamètre environ 80g de farine, 65g de farine de châtaigne, 2 oeufs, 180mL de lait tiède, 3/4 de sachet de levure chimique, sel Sauce: 125g de trompettes de la mort, 30g de beurre, 2 c.s. de vin blanc, 2 c.s. de lait, 1 c.c. de farine, 1 petite échalotte, sel, poivre. Huile de noisettes,... [Lire la suite]
Posté par Laurence62 à 08:51 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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