Pour réaliser 4 assiettes: 12 côtelettes d'agneau premium, 40 g de beurre Ecrasée de pommes de terre: 380 g de pommes de terre vitelotte, 95 g de crème liquide, 20 g de noix, sel, poivre Endives fondantes: 2 belles endives, 30 g de beurre, 1/2 jus de...

Me revoilà ! Les modifications du blog ne sont pas encore terminées...mais je vous propose une pastilla aux épices, assez relevée, à accompagner de semoule parfumée à la menthe. Pour 4 pastillas: 250 g d'agneau hachée, 130 g de carottes râpées, 200 mL...