Quiche poireaux / fonds d'artichaut

1 pâte feuilletée
3 poireaux
4 fonds d'artichaut
crème fraiche
gruyère
beurre, huile d'olive
sel, poivre

Il n'y a pas plus simple !!!
Prendre une pâte feuilletée, l'étaler en rectangle et plier les bords.
Piquez le fond, laissez de côté. Epluchez les poireaux, les faire revenir dans un mélange huile d'olive, beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Coupez les fonds d'artichaut en 4.
Tapissez le fond de tarte avec les légumes, ajoutez de la crème fraiche et du gruyère rapé. Salez, poivrez.
Faire cuire 20 min Th200°C.