N'oubliez pas le pique-nique des blogueurs du Pas-de-Calais que nous organisons le 4 juillet !

Je viens de découvrir le boudin au chorizo, il s'agit d'une spécialité de la Maison Pata Negra.

Vous n'aimez pas le boudin, ohhh mais celui là est différent ! Lors de la cuisson il dégage une délicieuse sauce parfumée au chorizo. La pâte feuilletée devient alors ultra croustillante.

Pour 4 tartelettes:

1 pâte feuilletée, 2 poires,4 boudins noirs au chorizo, salade roquette, sel, poivre.

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Préchauffez le four à 180 °C.

Découpez 4 cercles de pâte feuilletée et déposez sur une plaque anti-adhésive. Faites cuire pendant 20 minutes en retournant régulièrement. Encore mieux, déposez une grille dessus pour qu'elle ne soit pas trop épaisse. Réservez sur une grille.

Epluchez les poires et coupez les en petits cubes. Si elles sont juteuses, il est inutile de les cuire auparavant.

Enlevez la peau des boudins et coupez des tranches de 6-8 mm.

Déposez les poires sur la pâte feuilletée, salez et poivrez. Ajoutez les rondelles de boudins et enfournez (toujours à 180°C) pour 5-6 minutes.

Déposez la tartelette dans une assiette, ajoutez de la roquette en déposez quelques cuillères à café de sauce de cuisson.

Servir immédiatement.

Bonjour à tous et à toutes, auteurs de blogs culinaires !!!

Après le pique-nique des blogueurs à Paris, à Bordeaux, ...à Soissons, organisé par Damien et Laurence.

Cela faisait un moment que l'idée nous trottait dans la tête. Elodie et moi avons décidé d'organiser le premier pique-nique de blogueurs du Pas-de-Calais.

Nous espérons vous y retrouver nombreux !

En attendant, vous pouvez faire un peu de publicité autour de vous en insérant le logo dans votre article:

* Soit en enregistrant un de ceux ci:

* Ou en copiant directement ce lien html dans votre message:

<p align="center"><a href="http://piqueniquearras.canalblog.com/"><img src="https://storage.canalblog.com/33/72/436415/40461540.gif" border="0"></a></p>

A bientôt

Amicalement

Laurence

Je viens de recevoir de jolies choses du site KOOKIT  !

Il s'agit d'un site d'accessoires et ustensiles de cuisine (découpe, cuisson, pâtisserie, décoration de table, électroménager, épicerie...une caverne d'Ali baba)

Vous pouvez d'ailleurs remarquer sur la colonne de droite, que le Lapin cuisinier vous fait profiter d'une remise de 5% chez Kookit grâce au code "LAPIN".

J'ai donc reçu une plaque perforée pour baguettes que je me suis empressée d'essayer.

Résultat: des baguettes croustillantes ! par contre je vous donnerai ma recette lorsque je l'aurai optimisée...

Mon colis contenait:

- La plaque à baguettes perforée

- un sirop Irish cream ( des desserts en perspective...)

- une assiette de présentation "arête de poisson" (idéale pour les mises en bouche au saumon)

- un livre "500 finger food" concernant tout ce qui est mises en bouche salées

Bonjour à toutes et à tous,

Voici le colis reçu ce matin.

Un bel échantillon de ce que propose la Maison du Pata Negra. Je les remercie vivement !

La Maison du Pata Negra est le spécialiste de la vente en ligne de produits régionaux du Sud-Ouest, et de charcuteries espagnoles dont le fameux jambon pata negra.

Cette boutique en ligne propose du Pata Negra (jambon ibérico), du serrano, saucissons et gibier, des vins, du foie gras, des desserts: confiseries et confitures artisanales ainsi que du piment d'espelette ! Allez jeter un oeil.

Je vous promet donc de belles recettes dans la semaine qui arrive !

Bon week end