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samedi 7 mars 2009

Verrine rhubarbe, riz au lait vanillé et gelée de framboises accompagnée de sa tuile au citron vert

Envie de soleil ? moi aussi ! Voici une petite verrine avec des fruits (de l'été ) congelés.   Pour 4 verrines: * 200g de rhubarbe, 3 c.c. de vergeoise brune. * 60g de riz rond dessert, 330 mL de lait, 30g de sucre, 1 gousse de vanille. * 100g de framboises, 1 c.s. de sucre, 4 cL d'eau, 1 pincée d'agar-agar * Tuiles : 1 jus de citron vert, 50g de sucre glace, 15g de farine, 25g de beurre, 25g d'amandes hachées. Faire cuire la rhubarbe une quinzaine de minutes puis ajoutez le sucre. Versez dans les verrines. Faire... [Lire la suite]
Posté par Laurence62 à 17:42 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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