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lundi 5 octobre 2009

Poires et prunes flambées au genièvre, croustillant au sucre complet de canne et aux noisettes, sauce caramélisée au pralin

Pour le dessert ce soir...une petite verrine avec un produit d'Ethiquable, le sucre de canne complet ! Un produit qui donne envie dès que l'on ouvre le paquet, quel odeur ! Pour 4 verrines: 2 poires , 4 prunes, 2 cuillères à soupe de sucre de canne complet, 3 cL de genièvre Croustillant: 70 g  de beurre, 20 g de farine, 30 g de poudre de noisettes, 24 g de sucre de canne complet Sauce: 26 g de sucre de canne complet, 4 cL de crème liquide, 10 g de beurre, 1 cuillère à café de pâte de pralin ****** Lavez... [Lire la suite]
Posté par Laurence62 à 21:54 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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vendredi 26 septembre 2008

Crumble de châtaignes aux prunes...

Pour 4 crumbles Préchauffer le four à 180°C. Disposer 350g de prunes environ (mirabelle, reine-claude...) coupées en morceaux dans des ramequins, saupoudrez d'un peu de sucre vanillé. Malaxer 60g de farine, 60g de farine de châtaignes, 90g de beurre mou, 80g de sucre jusqu'à ce que la consistance soir sableuse. Déposer le crumble sur les prunes et faire cuire 25 minutes environ jusqu'à ce que le crumble soir croustillant !!! Décorer avec des fruits givrés (ici des grains de raisin dans du blanc d'oeuf puis... [Lire la suite]
Posté par Laurence62 à 13:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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