Pour 4 cercles de 7,5 cm de diamètre Préparation à la viande: 2 échalotes, 1 oignon, 250g de chair à saucisse de porc, sel, poivre, huile, persil. Purée à la patates douces: 250g de patates douces cuites à la vapeur, 1 oeuf, 1 c.s. 1/2 de farine, sel,...

Ingrédients pour 8 flans (réalisés dans des moules à cannelés) 350g de patates douces, 350g de brocolis, 350g de panais Pour chaque légume ajoutez: 3 cL de crème liquide (5cL pour le panais), 1 c.s. de crème fraiche épaisse, 1 c.s. de farine de quinoa,...