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mercredi 10 février 2010

Onglet aux échalotes, galettes de pomme de terre au gouda

Je suis rentrée du marché avec 2 beaux morceaux d'onglet (un morceau de veau et de belles dorades entières pour de futures recettes...) Immédiatement, c'est l'échalote qui me paru idéale pour accompagner cette viande. Vous l'avez peut être remarqué j'adore l'échalote ! J'ai accompagné l'onglet  avec des galettes de pomme de terre aux petits morceaux de gouda. ****** Pour 2 personnes: 2 beaux onglets, 100 g d'échalote, 80 ml de vin blanc, 80 ml de bouillon de boeuf, 25 g de beurre + 10 g pour les onglets, sel,... [Lire la suite]
Posté par Laurence62 à 19:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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