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mercredi 16 juin 2010

Kouign aman au coeur rouge...

Je vous avais présenté ma version du kouign aman, il y a quelques temps. Une version express pour les gourmands ! J'ai décidé aujourd'hui de reprendre cette recette, en la modifiant et surtout en lui ajoutant un ingrédient de saison: La fraise ! "Sacrilège" me diront certains...C'est, il est vrai, une version bien inhabituelle... ****** Pour 12 petits kouign aman , il faut: 260 g de farine, 8 g de sel, 10 g de beurre, 5 g de levure de boulanger, 140 g d'eau. Pour le tourage: 200 g de beurre mou, 120 g... [Lire la suite]
Posté par Laurence62 à 17:08 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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