chocolat - Au Lapin Cuisinier

11 octobre 2020

Paris-Brest individuel 3 C (chocolat, caramel, cacahuète)

Pour 5 petits Paris-Brest gourmands... Pâte à chou: 2 œufs 60 g de farine 50 g de beurre 100 g d’eau 1 pincée de sel 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe de cacao Crème praliné-cacahuète (à faire la veille ou mettre la crème au congélateur avant...

Posté par Laurence62 à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat, chou

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9 octobre 2011

Gâteau automnal chocolaté

Un gâteau individuel très gourmand...La coque en chocolat cache un gâteau à la noisette surmonté de pommes caramélisées et d'une crème patissière. Le coeur est un bonbon de caramel. Ingrédients: 1 pomme booskop, un peu de sucre glace. Gâteau: 70 g de...

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Tags: caramel, chocolat, pomme

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9 mars 2011

Gâteaux choco-café rigolos

Des petits gâteaux au chocolat et au café, enrobé de chocolat au lait, parsemé d'amandes effilées. Trés rapide à réaliser puisque sans cuisson ! ****** Pour 4 petits gâteaux (moule en demi sphère silicone de 4cm de diamètre) 10 g de sucre, 60 g de biscuits...

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Tags: amandes, chocolat

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17 août 2010

Riz au lait au coeur de pommes enrobées de caramel au beurre salé

De retour de vacances j'avais envie de tester les crêpes bretonnes autrement que la manière habituelle. Je les ai utilisé comme "support" pour entourer un riz au lait moelleux, sur le dessus, une crème légère au chocolat Ghana et une crêpe dentelle de...

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Tags: chocolat, pomme, riz

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2 février 2010

Confiserie au chocolat #5: bouchées croustillantes au chocolat, caramel et beurre de cacahuètes

Une petite gourmandise rapide à réaliser et ...hummmm ...très craquante ! Pour vous donner une idée, ça ressemble beaucoup aux "Lion" avec le beurre de cacahuète en plus Pour 12-13 bouchées: 140 g de chocolat au lait de couverture, 35 g de riz soufflé,...

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Tags: caramel, chocolat, confiserie

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25 janvier 2010

Verrine de crème chocolatée, gelée d'orange et mikado de crumble à la châtaigne

Voici une verrine, un peu moins consistante que la panna cotta de la dernière fois... Le mélange chocolat orange est un classique, mais j'ai décidé d'ajouter différentes textures, la crème, la gelée et le croquant du crumble. ****** Pour 4 verres: Crème...

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Tags: orange, chocolat, verrine

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15 octobre 2009

Tartelettes fleuries pommes-chocolat

J'ai reçu des produits de l'épicerie fine " my little épicerie ", une épicerie en ligne Lilloise ! Cette épicerie propose des produits choisis pour leur qualité et leur originalité ! Ces produits m'ont inspiré une recette de tarte individuelle avec des...

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Tags: chocolat, pomme

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29 septembre 2009

Confiserie au chocolat #3: Bouchées chocolatées au coeur de ganache caramel-pralin-pâte de cajou et noix d'Amazonie Ehiquable

Une délicieuse bouchée chocolatée qui cache une ganache caramélisée réalisée avec de la pralinoise, une sauce crème liquide- caramel et la pâte de cajou d'Ethiquable. Une pointe de croquant est apportée par un morceau de noix d'Amazonie grillée. Pour...

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Tags: chocolat, confiserie

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7 juillet 2009

Gâteau aux noix, chantilly choco, fève tonka et pignons grillés

Bonsoir ! J'ai testé ce soir le gâteau aux noix de Produits régionaux. Un pur délice ! J'y ai ajouté ma petite touche perso. Merci à Jessy pour les fèves tonka. C'est ultra simple: (pour 4) 150g de crème en chantilly bien ferme à laquelle on ajoute une...

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Tags: chocolat, pignons, tonka

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25 mai 2009

Cannellonis chocolatés aux pommes et aux fruits secs parfumés à la cardamome, sauce au caramel à la fleur de sel

Le concours de 750g Viva Pasta se termine bientôt ! N'hésitez pas à envoyer vos contributions. Pour ma part, j'ai décidé de réaliser un dessert avec des feuilles de lasagne... Pour 4 personnes: 4 feuilles de lasagne, 3 pommes, 60 g de pignons grillés,...

Posté par Laurence62 à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pomme

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