Au Lapin Cuisinier

20 novembre 2008

Quiche patates douces-carottes

Pour une quiche qui sort des sentiers battus...qui change des traditionnelles quiches lorraines (même si on les aime bien)... Une quiche express avec un bon goût de légumes ! 1 pâte brisée, 2 petites patates douces, 5 carottes moyennes, 2 oeufs, 1 verre...

Posté par Laurence62 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2008

Tarte à la fourme d'Ambert

Une recette très simple et très savoureuse, vous m'en direz des nouvelles... Un petit peu de culture : http://www.fourme-ambert.com/ le site de ce fromage d'Auvergne avec des recettes très sympathiques. Pas besoin de vous donner les quantités, d'ailleurs...

Posté par Laurence62 à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2008

Quiche aux champignons de Paris

Ingrédients 1 pâte brisée, 500g de champignons de Paris, 2 échalottes, 1 gousse d'ail, 100g de lardons fumés, 2 oeufs, 20cL de crème liquide, 20cL de lait, muscade, huile d'olive, sel & poivre. Préchauffez le four à 210°C. Commencer par précuire la pâte...

Posté par Laurence62 à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2008

Quiche aux saveurs d'Orient...

Ingrédients: 3 merguez, 1 courgette moyenne, 2 oeufs, 10 cL de crème fraiche liquide, 30 cL de lait, 2 c.s. d'huile d'olive, du cumin moulu, sel, poivre et 1 pâte brisée. Préchauffez le four à 180°C afin de précuire la pâte 10min. Couper la courgette...

Posté par Laurence62 à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2008

Quiche thon-champignons.....à la grecque !

Il me restait un peu de champignons à la grecque réalisés avec la recette déjà publiée: http://aulapincuisinier.canalblog.com/archives/co5_categorie_5/index.html Pourquoi ne pas l'accordé avec du thon ! et dans une quiche ! Nous l'avons mangé froide,...

Posté par Laurence62 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2008

Pizza blanche

Réaliser la même pâte que pour la pizza méridionnale. Garniture: 5cL de vin blanc, 1 jaune d'oeuf, 100g de mozzarella, 50g de mascarpone, 100g de gorgonzola, 10cL de béchamel (en brique plus pratique), 2 c.s. d'huile d'olive, 1c.c. d'origan, sel & poivre....

Posté par Laurence62 à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2008

Cake au parmesan

Ingrédients: 100g d'olives vertes en morceaux, 100g de parmesan rapé, 5 brins de thym frais, 150g de farine de blé, 50g de farine de blé noir, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, 10cL d'huile d'olive, 10cL de crème liquide, sel, poivre. Préchauffer...

Posté par Laurence62 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2008

Quiche aux rillettes

1 pâte feuilletée, 1 pot de rillettes 250g environ, 3 oeufs, 20cL de crème liquide, 1/4 de L de lait, 1 c.s. d'estragon, 1 c.s. de ciboulette hachée, pincée de noix de muscade rapée, sel & poivre. Foncer un plat et pré-cuire 13min à 200°C. Faire fondre...

Posté par Laurence62 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2008

Pizza au boeuf

Pâte:Mélanger 160g de farine, 1c.c. de sucre, 15g de levure diluée dans un peu d'eau, 2 c.s. d'huile d'olive, et 100mL d'eau. Laisser reposer 1h. Etaler la pâte et y déposer les ingrédients suivants: De la crème fraiche épaisse, 1 tomate en tranches,...

Posté par Laurence62 à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2008

Pizza méridionale

La pâte: pour préparer la pâte la plus légère possible, la préparer avec un robot ! Ingrédients à mélanger pour 500g de pâte: 300g de farine, 20g de levure de boulanger, 12cL d'eau tiède, 2c.s. d'huile d'olive, 1/2 c.c. de sel. La pâte doit avoir doublé...

Posté par Laurence62 à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote