Escalope Franc Comtoise
L'une des mes préparations de viande préférée ! C'est fondant...
Pour 2:
Faire revenir les escalopes de chaque côté, rapidement dans un peu de matière grasse et disposer dans un plat allant au four.
Ajouter le jambon cru et des lamelles de de comté.
Faites ensuite cuire les champignons dans la poele de cuisson des escalopes.
Quand ils sont à votre goût, ajouter 10cL de crème liquide. Faire cuire jusqu'à ce que la crème épaississe. Verser ensuite sur l'escaloppe, saler, poivrer et passer au grill.