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vendredi 12 août 2011

Pomme de filo croustillante...

C'est le ramadan et je suis très attirée par toutes les bonnes patisseries que l'on trouve...J'avais envie de changer un peu alors j'ai inventé une recette à base de pommes, d'amandes et de pâte filo, à tester !   Pour 2 "pommes": 1 pomme de 270 g environ coupée en petits cubes (5 mm de côté), 35 g de sucre, 20 g de beurre, 40 g de poudre d'amandes, 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger, 5 grandes feuilles de filo Beurre et sucre pour la cuisson, amandes effilées ****** Etape 1: Cuisson de la pomme et... [Lire la suite]
Posté par Laurence62 à 18:06 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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samedi 6 août 2011

Tarte tatin aux tomates cerises, crème de fromage à la ciboulette

  Pour 2 tartelettes: 20g de sucre, 20 g de vinaigre balsamique, 40 tomates cerises, 1 pâte brisée  75 g de fromage philadelphia, 1 cuillère à soupe bombée de ciboulette hachée, 1 cuillère à café de lait, sel, poivre 1 feuille de brick, 2 tranches de saucisson quelques feuilles de salade (feuille de chêne rouge) ****** Etape 1: les tartes Préchauffer le four à 180°C. Faire un caramel avec le sucre et le vinaigre, verser dans les moules puis déposer les tomates. Découper 2 cercles de pâte brisée pour en recouvrir... [Lire la suite]
Posté par Laurence62 à 18:13 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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