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lundi 18 avril 2011

Trilogie d'asperge verte

Les quantités sont pour 2 personnes en plat principal (pour le soir c'est sympathique) ou 4 personnes pour une entrée ! Les asperges arrivent sur les étals et ça donne bien envie. J'ai utilisé une bonne de 500 g environ pour réaliser les 3 recettes. Avant tout faire cuire les asperges 10 minutes dans de l'eau bouillante. Les ingrédients sont les suivants: Crème d'asperge: 1 échalote, 1 noix de beurre, 1 cuillère à café d'huile, 120 mL de bouillon de volaille, 80 mL de lait, 1 cuillère à soupe de farine, 130 g de queues d'asperge... [Lire la suite]
Posté par Laurence62 à 19:32 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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