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Un tiramisu au thé et aux citrons:  jaune et vert, sous la forme de zeste et de lemon curd...

Vous en voulez ? et bien alors ...faites la recette ! (rire)

30 minutes de préparation pour ce dessert et une nuit de réfrigération --> c'est meilleur.

Il a été réalisé avec du thé fine flavour (un thé très fin sans amertume) et du lemon curd de Regent's Park.

Pour 4 verres:

2 oeufs, 250 g de mascarpone, 50 g de sucre, 1/2 citron vert (jus + zeste), 6 boudoirs, un sachet de thé fine flavour,  du lemon curd

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Mettre le sachet de thé dans de l'eau chaude et laissez infuser 3 minutes. Otez le sachet et laissez le thé refroidir.

Partagez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige très ferme avec une pointe de sel. Réservez. Fouettez les jaunes avec le sucre pour que le mélange blanchisse. Incorporez la mascarpone. Ajoutez le jus de citron vert, ainsi que le zeste coupé en très fins morceaux. Incorporez délicatement les blancs en neige et réservez au frais.

Pendant ce temps, imbibez les biscuits dans du thé. Mettre un demi biscuit au fond de chaque coupe. Ajoutez une petite cuillère à café de lemon curd. Mettre de la mousse mascarpone-citron. Déposez deux demi morceaux de biscuits imbibés de thé, ajoutez 1 cuillère à café de lemon curd puis partagez le reste de mousse au citron.

Décorez avec du citron, du chocolat blanc...

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Voici la liste des blogueurs venant au salon du blog culinaire à Soissons !

En démo ou dans le public :

Ca en fait du monde.

Céline - Le petit monde de Céline
Lia - Délices et supplices
Laurence - Au lapin cuisinier
Barbichounette - La maisonnette de Barbichounette
Silvia - Savoirs et saveurs
Doria - La cuisine de Doria
Myrtille - Chez Myrtille
Fabrice - La cuisine de Fabrice
Elfe - Le petit monde elfique
Babeth - La cuisine de Babeth
Sylvie - Amuse-bouches
ML - Recettes de ML
Philo - Philo aux fourneaux
Patrick - La cuisine de la mer
Pascale - C'est moi qui l'ai fait !
Mansour - Facefood
Pierre - Fraîchement moulue
Annika Panika - Tranche de vie
Charline - Les délices de Kérala
Michymath - Au jardin des délices
Nathalie - La cuisine de Soso
Roland - La cuisine liégoise
MaryAthenes - En direct d'Athènes
Mercotte - La cuisine de Mercotte
Gwen - Sensation cuisine
Auntie Jo - Auntie jo funny little kitchen
Régis - Leçon de pâtisserie
Apolina - Bombay-Bruxelles
Sonia - Bienvenu(e)s dans ma cuisine
Sagweste - Les papilles de Sagweste
Yann - Saveurs et couleurs
Gamelle - Gamelle production
Elofleur - Des fleurs à la cuisine
Christelle : C'est Kiki qui cuisine !
Charmela - Les gourmandises de Charmela
Pucebleue - J'en reprendrai bien un bout...
Diane - Drôle 2 bouffe
Inoule - Chez Inoule
Christophe - Ceci n'est pas un gâteau !
Lory -  Epices'moi
Fabienne - Alice au pays des Saveurs
Thierry - Cuisine et moi
Sandrine - La table de Sandrine 
Vincent - Cuisinez...passion
Pascaloue -La Table de Pascaloue 
Guylaine - Cuisine Guylaine
Clémence - Tentations culinaires de Clémence 
Pupuce - Chez Pupuce
Dorian - Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... 
Stéphanie - Cookcooning
Philou - Un cuisinier chez vous 
Mamina - Et si c'était bon
Audinette - Dans la cuisine d'Audinette
Manue - La popotte de Manue
Paprika - Paprikas 
Minouska - Passion culinaire
Sophie - L'écrin révèle le diamant 
Sam - Mijotons
Fidji - Fidji passion boulange
Gatococo - Atelier pain
Marie-France - Une cuillerée pour Papa
Anne - Papilles et pupilles
Audrey - Ma p'tite cuisine by Audrey
Trinidad - Les petits plats de Trinidad 
Lamu - Bavardages et gourmandises
Pomone - Les jardins de Pomone
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Laurence : La popote de Lolo
Laurence : Découvertes en chemin
Carole : Les épicuriennes
Isabelle : Le blog de Ptit Minou 
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Sabrina : Rêve de gourmandises
Anne Hélène : La cuisine d'Anne Hélène
Marine : Parmesan et Paprika
Géraldine : Les gourmandises de Géraldine
Nadége : Prunille fait son show
Marina : Parmesan et Paprika
Eléonora : Au fil de mes rêves d'amour
Liseron : Orange Balsamique
Hanaé : Les gourmandises de Hanaé
Coco : Cocopassion
Cojocano : Les petits plats dans les grands
Cécilia : Les recettes de Céci
Monique : La cuisine de Monique
Marjolaine - En cuisine, c'est tout
Céline : Crimes et chocolats
Marielle : Menus plaisirs de M&M (Belgique)
Céline : Clara & Compagnie
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Coco : Pauses café
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