Une mise en bouche très simple à réaliser. Une mousse comme un nuage ! très légère à déguster avec de la poire et des toasts !

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Pour 6 assiettes:

20 cL de crème liquide, 20 g de roquefort, 3 cuillères à soupe de noix concassées, salade, 2 poires, vinaigrette (vinaigre balsamique, huile de noisettes)

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Malaxez le roquefort à la fourchette en ajoutant au fur et à mesure la crème pour que le mélange soit bien homogène.

Montez la crème en chantilly puis incorporez les noix concassées sur la fin. Gardez en pour la décoration !!!!

Versez dans des verrines et mettre au frais au moins 30 minutes avant dégustation.

Bon appétit !

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