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pour 9 cupcakes

2oeufs, 100g de sucre, 100g de farine, 100g de beurre fondu, 100g de poudres d'amandes, 1c.c. de levure chimique, 1 bonne c.s. de pâte de pistaches.

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu puis la farine mélangée à la levure. Bien mélanger et terminez en ajoutant la poudre d'amandes et la pâte de pistaches.

Versez dans les moules et faire cuire 20 minutes.

Pour la décoration, j'ai utilisé de la crème fouettée mélangée avec un peu de gomme de xanthane et de la pâte de pistaches.

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