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Pour 8 cannelés:

60g de farine, 25cL de lait, 30g de beurre, 80g de feta, 1 oeuf + 1 jaune, 10-15g de tomates séchées en petits morceaux, sel, poivre.

Faire chauffer le lait et le beurre.

Préchauffer le four à 230°C

Pendant ce temps, mélanger  l'oeuf, le jaune avec le sel et le poivre puis ajouter progressivement la farine. Ajouter ensuite la feta et mixer pour obtenir une pâte homogène. Mettre pour finir le mélange lait-beurre.

Remplir les moules huilés aux 3/4.

Faire cuire 15min à 230°C puis 30min à 175°C.

Laissez tiédir avant de déguster.

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Conseil: pour plus de goût, vous pouvez ajouter un peu de romarin