vendredi 15 août 2008
Crêpes au saumon
Une idée de recette express, et oui, comme il fait beau, je veux profiter au maximum du jardin !
Il s'agit de garnir des crêpes au sarrazin avec du saumon fumé, une bonne cuillère à soupe de crème fraiche, du sel, du poivre, du comté rapé et une petite pomme de terre rose (cuite bien sûr) en fine lamelles. Des brins de ciboulette pour la verdure et pour réhausser le goût.
Fermer et faire cuire pendant 10min à 180°C.
Bon appétit
Au passage...
Une petite photo de la rosée matinale sur les spirées Gold Flame
Mes gaufres mi-biscuit mi-gâteau
Voici une recette de gaufre, que j'ai modifié à ma façon. Bien sûr, vous me direz, elle n'y va pas de main morte sur le beurre ! Oui, mais c'est cela le secret... et puis vous n'etes pas obligés d'en manger 10 IoI !
Ingrédients pour 12 gaufres environ:
250g de farine, 125g de beurre doux fondu, 2 petits oeufs, 70g de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure chimique, 1/4 L de lait, 1 pincée de sel.
C'est une recette comme je les aime (quand on rentre tard, c'est vite fait !), c'est aussi très simple, vous mettez tous les ingrédients dans un robot sauf le lait que vous ajoutez au fur et à mesure, simple non ?
Pour la cuisson:
3min10s pour une gaufre croustillante
2min40 pour une gaufre plus molle
c'est au choix ;-)
A mon avis, pas besoin de rajouter un arôme (vanille, rhum), elles sont délicieuses natures.