mercredi 9 juillet 2008
Brioche vendéenne
Ingrédients: 500g de farine, 3 oeufs, 110g de sucre, 110g de beurre mou, 5cL de crème fraiche, 10cL de lait entier, 25g de levure de boulanger, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c.s. de rhum, 1 pincée de sel.
Faire tiédir le lait avec le sachet de sucre vanillé puis ajouter la levure.
Dans le bol d'un robot (ou à la main), mettre la farine, le sucre, 2 oeufs, le beurre et le sel, bien mélanger, puis ajouter la crème, le lait (avec la levure) et le rhum.
Laisser gonfler pendant 6h !
Réaliser une tresse puis laissez la encore gonfler 1h.
Battre l'oeuf restant avec une goutte d'eau et dorer la brioche.
Faire cuire 40min à 180°C.
Commentaires
bravo !
superbe brioche, elle donne envie de petit déjeuner !
super!!!!!
[eat72][eat72]je pense qu'a noél je vais me faire plaisir avec se robot magnifique!!
quand je voie t'es belles brioches,,,,,,,,,,,,,,[g_faim]
Quelle est belle !!!! je t'en piquerai bien un morceau pour le goûter avec la confiture de clémentines que j'ai ramené de Corse ce serai parfait !!!! bises[g_faim]
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Elle est magnifique ta brioche. Dis, tu m'en donnes un bout ????? Miam, miam