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Ingrédients pour deux: 150g d'asperges en bocal, 220mL de lait, 1 portion de fromage frais, crème liquide, coriandre, quelques tranches de concombre, de l'huile d'olive.

Faire cuire les asperges pendant 20min dans le lait, ajouter sel & poivre et mixer avec la portion de fromage.

Répartir dans des coupes et décorer avec une tranche de concombre, ajouter sel, poivre, pincée de coriandre et 1 c.c. d'huile d'olive et une noix.