Pudding aux zestes d'orange confits

S'il vous reste du pain un peu sec et que nous savez pas quoi en faire, essayez cette recette !!!

Ingrédients:

175g de pain sec, 1/2L de lait, 2 oeufs et 1 jaune, 90g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 30g de beurre en petits morceaux, 40g de zestes d'orange confits.

Emietter le pain et ajouter le beurre. Faire bouillir le lait avec le sucre et verser sur le pain, travailler à la fourchette puis ajouter les zestes confits, laisser refroidir.

Ajouter ensuite les oeufs préalablement battus. Verser dans un moule à cake (aux 3/4 de la hauteur) et faire cuire 1heure au bain-marie au four à 180°C. Mettre au frigo au moins 3h avant dégustation.