kourambCuisson: 30-35 min Th5 (150°C environ)

Ingrédients:

1 kilo de farine
640g de beurre
250g amandes mondées et effilées
2 jaunes d'oeuf
150g de sucre
2 c café de poudre à lever
3/4 de tasse d'eau
5 c soupe de cognac
1/2 kilo de sucre glace (pour le glaçage)

Battre en mousse le beurre et le sucre, ajoutez les jaunes,l'eau, les amandes, la farine et la poudre à lever.
Façonnez des petites boules et disposez les sur une plaque non graissée. Cuire 30-35min à Th5.
Pendant que les biscuits sont chauds, arrosez les d'eau de fleur d'oranger et roulez les dans le sucre glace. J'ai ici disposé un petit morceau de fruit confit (orange, angélique, cerise...)