Galettes de légumes

Ingrédients:

3 carottes
5 pommes de terre
1 oignon haché finement
1 oeuf
Un peu de farine
sel poivre

Cuire les carottes et les pdt à la vapeur, environ 15min selon la grosseur des légumes.
Ecraser les, ajouter l'oeuf, l'oignon haché et un peu de farine pour agglomérer le tout.
Faire des galettes et les cuire dans de l'huile très chaude !!
Dorer les deux côtés.

Rem: on peut ajouter du cerfeuil ou alors des épices (cumin...)